2011年の幕開けです。

毎月替わるランチ「味覚膳」とコース料理「あすか」の内容をお知らせいたします。

【伊万里店】

●味覚膳

　・割鮮・・・トロサーモンのお刺身

　・焼物・・・鰆の黄金焼き

　・煮物・・・雑煮

　・揚物・・・豚バラのミルフィーユカツ

　・サラダ・・・パリパリサラダ柚子ドレッシング

　・替り鉢・・・若鶏の照り焼き饅頭

　・蒸し物・・・小田巻蒸し

　・食事・・・自慢の釜土で炊きたて銀しゃりと

　　　　　　　　青さ汁と浅漬け三種

　・デザート、コーヒー付き

●あすかコース

　・前菜：カナッペ三種

　　　　　　　鳥レバーのパテ、イクラとクリームチーズ、生ハムと千枚蕪

　・小鍋立：黒豚せんべい鍋

　・造り：平政、鮪、天使海老、数の子、妻一式

　・焼物：春子鯛兜焼き、慈姑煎餅、黒枝豆

　・洋皿：大根のステーキ、フォアグラと野菜添えて

　　　　　　　　　　　　　バターソースで

　・蓋物：海老芋の唐揚げとズワイ蟹の柚子餡かけ

　・酢の物：生子酢

　・食事：七草茶漬け、浅漬け三種

　・デザート：チョコフォンデュ

【佐賀店】

●味覚膳

　・先付・・・ジャコと若布の黄身卸し和え

　・替り鉢・・・杏子の生ハム巻き、合わせサラダ

　・焼物・・・鰆の西京焼き、菊蕪、唐墨焼き

　・煮物・・・おでんシチュー

　　　　　　　　大根、じゃが芋、卯玉、ブロッコリー、蒟蒻、厚揚げ、豚団子

　・揚物・・・筍と海老の博多

　・お造り・・・鮮二種盛り

　・蒸し物・・・餅入り茶碗蒸し

　・食事・・・自慢の釜土で炊きたて銀しゃりと

　　　　　　　　　焼き厚揚げ麦味噌仕立てと自家製浅漬け

　・デザート、コーヒー付き

●あすかコース

　・前菜：長芋に乗せた三種のカナッペ

　・割鮮：キングサーモンの叩き、10種の薬味とポン酢で

　・小鍋立：六白黒豚で赤ワインしゃぶ鍋

　・焼物：帆立貝の鳴戸焼き、焼き野菜添え

　　　　　　　　　　　　バターソースで

　・蓋物：甘鯛の蕪蒸し

　・洋菜：伊万里牛の焼肉サラダ

　・食事：釜土で炊いた銀しゃりとプチ雑炊（自家製浅漬け）

　・アップルパイ＆コーヒー

さあ、今年も毎月変わるメニューを、ぜひお楽しみください。

今年もどうぞよろしくお願い致します。